Chef de Poste Cuisine Chaude H/F

France Travail; Évreux; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Chef de Poste expérimenté, maîtrisant les bases de la cuisine française et capable d'innover pour une clientèle exigeante.

Poste en CDI à temps plein 40h/semaine, travail en continu du mardi au samedi et repos samedi après-midi, dimanche et lundi.

Une expérience en cuisine chaude et en gastronomie est un plus; vous intégrerez une brigade soignée et garantirez qualité, sécurité alimentaire et traçabilité.

Qualifications

• Expérience minimale de 4 ans en cuisine chaude.
• Maîtrise des bases de la cuisine française.
• Expérience en restaurant gastronomique ou étoilé est un plus.
• Poste en CDI à temps plein 40h/semaine.

Responsabilités

• Réaliser les plats en cuisine chaude selon les fiches techniques.
• Gérer les commandes et le stockage des denrées.
• Maintenir l'hygiène et la propreté (QHSSE).
• Collaborer avec l'équipe et veiller à la qualité produit.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Rigueur et précision

Maîtrise cuisine chaude

Organisation

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Poste avec une expérience obligatoire en cuisine chaude, avoir la maitrise des bases de la cuisine française avec un esprit créatif pour une clientèle friande de nouveauté.Expérience restaurant gastronomique ou étoilé sera un plus mais pas obligatoire. Nous proposons un CDI en temps plein de 40h/semaineTravail en continu du mardi au samedi uniquement. Repos samedi après-midi, dimanche & lundi.

Experience: 4 An(s)Compétences: Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Procédures de cuisson sous vide,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: CharcuterieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.