Chef de Partie Tournant H/F

LE CAMPA; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 26 404 - 31 627; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

LE CAMPA à Aix-les-Bains recherche un Chef de partie tournant (H/F) pour rejoindre leur équipe dans une cuisine moderne et entièrement équipée.

Les responsabilités incluent la préparation et la cuisson des plats, la gestion des stocks et le respect des normes de propreté. Une expérience de 1 an est requise.

Le poste est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2600 Euros, travaillant 42 heures par semaine.

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe et organiser son travail selon les priorités.
• Faire preuve de réactivité au sein de la cuisine.
• Vérifier la conformité des livraisons reçues.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Assurer la mise en valeur en respectant les techniques de dressage.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Organiser le stockage des denrées

Formation

Expérience en restauration de 1 an(e)

Description du poste

Chef de partie tournant (H/F)

73 - AIX LES BAINS

Offre n° 207KZMZ

Nous sommes à la recherche de gens créatifs, de gens qui aiment le monde qui les entoure, de gens qui ont une passion et des valeurs. Vous évoluerez dans une cuisine neuve avec des accessoires de dernière génération dans un restaurant récemment rénové.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats
• Assurer la mise en valeur en respectant les techniques de dressage
• Gérer les stocks et approvisionnements
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements

Horaires en coupure ou continue. 2 jours de repos consécutifs.

Type de contrat

CDI

Durée du travail 42H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Expérience

• 1 An(s) (indispensable)

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle