Chef de Partie Tournant - Cuisine Fraîche et Créative

Accor; Castelnaudary; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Accor recherche un cuisinier qualifié, tournant sur les postes chaud et froid, pour son restaurant du Twickenham Pub/IBIS STYLES à Castelnaudary. Vous participerez à l’élaboration des menus et veillerez à la mise en place et à la qualité des plats.

Vous travaillez sous la supervision du Chef exécutif, avec rigueur, leadership et passion pour une cuisine traditionnelle et inventive, dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.

Qualifications

• Rigueur et créativité déployées en cuisine.
• Sens du détail et esprit d’équipe requis.
• Capacité à diriger et à collaborer avec la brigade.
• Passion pour la cuisine traditionnelle et inventive.

Responsibilities

• Élabore les plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif.
• Assure la mise en place et prend en charge les postes chaud et froid selon planning.
• Participe à l’élaboration des menus et au contrôle des approvisionnements.
• Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Garantit la qualité et le service en harmonie avec l’équipe.
• Assure l’entretien du poste et le rangement des cuisines et chambres froides.

Skills

Rigueur

Créativité

Sens du détail

Esprit d’équipe

Leadership

Cuisine traditionnelle

Job description

Accor recherche un cuisinier qualifié, tournant sur les postes chaud et froid, pour son restaurant du Twickenham Pub/IBIS STYLES à Castelnaudary. Vous participerez à l’élaboration des menus et veillerez à la mise en place et à la qualité des plats.

Vous travaillez sous la supervision du Chef exécutif, avec rigueur, leadership et passion pour une cuisine traditionnelle et inventive, dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.