Chef de Partie Tournant — Créatif et Rigoureux

NESS BY D-OCEAN; Saint-Paul; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Ness by D-Ocean recherche un chef de partie tournant pour rejoindre son équipe cuisine. Vous contribuerez à la confection des plats en respectant les fiches techniques et veillerez à la qualité et à la présentation des assiettes.

Vous travaillez en équipe, faites preuve d'organisation, de rigueur et de créativité, et vous assurez les missions en respectant les règles HACCP et les procédures internes. Poste en hôtel-résidence de la côte ouest de La Réunion.

Qualifications

• CAP/BEP/BAC PRO Cuisine exigé.
• Rapidité, minutie, réactivité, rigueur et créativité.
• Propreté et travail bien fait.
• Organisation, rigueur et sérieux.
• Goût du travail en équipe.

Responsabilités

• Participer à la confection des mets selon les fiches techniques.
• Organiser et planifier les tâches selon la production.
• Gérer les cuissons, dressages et envois des préparations préliminaires.
• Valoriser et présenter les plats.
• Former et accompagner les commis et stagiaires.
• Entretenir le matériel et respecter les procédures HACCP et sécurité.
• Participer à l'entretien général de la cuisine et annexes.

Connaissances

Rapidité

Minutie

Réactivité

Rigueur

Créativité

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

Le Ness by D-Ocean recherche un chef de partie tournant pour rejoindre son équipe cuisine. Vous contribuerez à la confection des plats en respectant les fiches techniques et veillerez à la qualité et à la présentation des assiettes.

Vous travaillez en équipe, faites preuve d'organisation, de rigueur et de créativité, et vous assurez les missions en respectant les règles HACCP et les procédures internes. Poste en hôtel-résidence de la côte ouest de La Réunion.