Chef de Partie Tournant: Bistro & Événements | CDI

HOTEL DU DOMAINE DE ROIFFE - DOMAIN; Roiffé; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Possibilité de logement

Résumé du poste

Le Hôtel du Domaine de Roiffe recrute un Chef de Partie tournant en CDI. Le poste implique la gestion des cuisines bistrot et banquet, sous la supervision du Chef de Cuisine, avec préparation, envoi et contrôle qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène.

Profil recherché: expérience confirmée en Chef de Partie; expérience en cuisine évènementielle ou traiteur appréciée; rigueur, autonomie et sens de l'organisation.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie.
• Une expérience en cuisine événementielle ou traiteur est un atout
• Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et capacité d'anticipation

Responsabilités

• Interviendrez aussi bien sur la cuisine bistrot du restaurant que sur l'activité banquet (séminaires, mariages).
• Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous assurerez la préparation, l'envoi, et la qualité constante des productions culinaires, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
• Veille au respect des normes d'hygiène en vigueur.

Connaissances

Chef de Partie tournant

Rigueur & autonomie

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Le Hôtel du Domaine de Roiffe recrute un Chef de Partie tournant en CDI. Le poste implique la gestion des cuisines bistrot et banquet, sous la supervision du Chef de Cuisine, avec préparation, envoi et contrôle qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène.

Profil recherché: expérience confirmée en Chef de Partie; expérience en cuisine évènementielle ou traiteur appréciée; rigueur, autonomie et sens de l'organisation.