Chef de Partie – Steakhouse, Maîtrise & Fiches Techniques

Hippopotamus; Niort; Sur place; EUR 19 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus Niort recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe en cuisine. Vous garantirez la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Vous serez responsable de l’approvisionnement, de la préparation et de la mise en place, et vous gérerez les stocks ainsi que les commandes pour assurer un service fluide et conforme aux normes HACCP.

Qualifications

• Garantir la qualité et la préparation des plats selon fiches techniques et standards de la marque.
• Assurer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place en cuisine.
• Gérer les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Prépare et conditionne les plats selon les fiches techniques.
• Assure l’approvisionnement et la mise en place quotidienne.
• Gère le stock et les commandes, réception des livraisons.
• Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Hygiène HACCP

Cuisine française

Préparation des plats

Formation

CAP/BAC Pro Cuisine

Description du poste

Hippopotamus Niort recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe en cuisine. Vous garantirez la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Vous serez responsable de l’approvisionnement, de la préparation et de la mise en place, et vous gérerez les stocks ainsi que les commandes pour assurer un service fluide et conforme aux normes HACCP.