Chef de Partie Senior — Cuisine Méditerranéenne d'Exception

Eleni Group; Villeneuve-Loubet; On-site; EUR 38,000 - 54,000; Full time

Job summary

Eleni Group recherche un professionnel passionné par la cuisine pour occuper un rôle clé en cuisine, sous la supervision du chef. Vous contribuerez à la mise en place, à la préparation des plats et au respect des fiches techniques tout en veillant à la qualité et à la présentation des plats.

Expérience demandée sur un poste similaire, sens du détail,rapidité et rigueur, avec un bon esprit d'équipe et des compétences en hygiène. Poste en CDI, rythme soutenu et ambiance méditerranéenne.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire dans la restauration.
• Bonne connaissance des fiches techniques et des temps de cuisson.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner la mise en place.

Responsibilities

• Participer à la qualité et au bon déroulement des envois.
• Élaborer les plats selon les fiches techniques et assurer leur dressage.
• Prendre part activement à la mise en place et à l'envoi des plats.
• Répondre aux demandes particulières des clients et vérifier les préparations.
• Garantir l'hygiène et le respect des normes de sécurité en cuisine.
• Former les chefs de partie et les commis lorsque nécessaire.
• Contrôler les stocks et les réceptions et assurer le stockage correct des denrées.

Skills

Poste cuisine

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Créativité

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Eleni Group recherche un professionnel passionné par la cuisine pour occuper un rôle clé en cuisine, sous la supervision du chef. Vous contribuerez à la mise en place, à la préparation des plats et au respect des fiches techniques tout en veillant à la qualité et à la présentation des plats.

Expérience demandée sur un poste similaire, sens du détail,rapidité et rigueur, avec un bon esprit d'équipe et des compétences en hygiène. Poste en CDI, rythme soutenu et ambiance méditerranéenne.