CHEF DE PARTIE / SECOND DE CUISINE H/F

Ras intérim; Saint-Marcel; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

RAS Interim Louviers recrute pour l'un de ses clients basé à ST MARCEL (27) un Chef de Partie - Second de cuisine (H/F). Sous la supervision du chef, vous assurez l'organisation, la préparation et la qualité des prestations culinaires.

Vous gérez le matériel et les vivres, et pouvez remplacer votre responsable lors d'absences. Formation en restauration CAP/BEP/BTS et expérience dans toutes les parties de la cuisine exigées. Autonomie et créativité sont recherchées.

Qualifications

• Formation spécifique en restauration exigée (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS).
• Expérience dans l’ensemble des parties de la cuisine.
• Autonomie et rigueur indispensables.

Responsabilités

• Adjoint du chef de cuisine ou du responsable d'unité; organise et assure la qualité des prestations culinaires selon les règles d'hygiène et de sécurité.
• Gestion du matériel et des vivres; peut remplacer le responsable durant ses absences.
• Propose des améliorations pour optimiser la qualité et les coûts de revient.

Connaissances

Créativité culinaire

Adaptabilité

Rigueur

Autonomie

Expérience en cuisine

Formation

CAP/BEP, Bac Pro ou BTS en restauration

Description du poste

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Pour un de ces clients basé a ST MARCEL (27), l'agence RAS Interim LOUVIERS recherche un Chef de Partie - Second de cuisine (H/F)

Mission :

Adjoint du chef de cuisine ou du responsable d'unité, vous assurez, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, l'organisation, la préparation et la qualité des prestations culinaires.

En relais de votre responsable, vous assurez la bonne gestion du matériel et des vivres, et pouvez être amené a le remplacer durant ses absences.

Vous formulez toutes les propositions possibles pour améliorer la qualité et la gestion des prix de revient.

Profil :

De formation spécifique en restauration (CAP/BEP,Bac Pro ou BTS), vous possédez une expérience complète dans l'ensemble des parties de la cuisine.

• Vous faites preuve d'un bonne créativité culinaire.


• Vous savez vous adaptes et mettre votre sens de la rigueur au service de la gestion et de la qualité.


• L'autonomie est votre point fort.

Caractéristiques du poste :

• Station debout prolongée


• Port de charges lourdes ( 30Kg maximum) - Quotidien


• Contacts avec les convives