CHEF DE PARTIE H/F

Ras intérim; Chessy; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d'habillage et indemnités

Compte épargne temps

Aides FASTT

Formation et évolution

Résumé du poste

Groupe Ras Intérim recherche un chef de partie expérimenté pour un restaurant d’un parc d’attractions à Marne-la-Vallée. Une première expérience réussie en tant que CHEF DE PARTIE est OBLIGATOIRE pour postuler.

Vous superviserez l’équipe, assurerez la production selon les fiches techniques et veillerez à la qualité des plats, tout en respectant les règles HACCP. Horaires flexibles entre 7h et 00h et avantages liés au poste.

Qualifications

• Formation en cuisine (tous niveaux).
• Expérience d’au moins 1 an sur un poste similaire.
• Capacité d’organiser et diriger le travail en équipe.
• Polyvalence dans les tâches culinaires et créativité.
• Maîtrise des produits et des équipements de cuisine.
• Respect des règles d’hygiène et sécurité HACCP.

Responsabilités

• Superviser et assigner le travail des commis en lien avec le chef de cuisine.
• Veiller à la qualité des produits.
• Réaliser et dresser les plats de sa partie.
• Produire les plats selon les fiches techniques en autonomie.
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis.
• Appliquer les règles HACCP et les procédures d’hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation du travail

Polyvalence culinaire

Connaissance produit

Rigueur et sécurité alimentaire

Résistance au stress

Horaires flexibles

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Notre entreprise :

Présent depuis 1969 sur le marché de l'emploi temporaire, le Groupe RAS, réseau de 176 agences d'emploi travaillant dans divers domaines d'expertise, propose des missions d'intérim, des contrats CDI et CDD aux candidats désireux de travailler.

Spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, le groupe RAS accompagne aujourd'hui divers clients :

• Restauration collective (scolaire, médico-sociale, entreprise et autres)

• Restauration traditionnelle

• Restauration traiteurs

Pour répondre aux besoins d'un de ses clients, un parc d'attraction situé à Marne-la-Vallée, l'agence recherche un chef de partie expérimenté pour un de ses restaurants.

Une première expérience réussie en tant que CHEF DE PARTIEest OBLIGATOIRE afin de postuler pour cette offre !

Mission :

• Superviser et assigner le travail des commis, en lien avec le chef de cuisine.

• Veiller à la qualité des produits.

• Réaliser et dresser les plats de sa partie.

• Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques en toute autonomie

• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité HACCP

Profil :

• Formation en cuisine (tous niveaux)

• Justifier d’une expérience d’un an minimum sur ce poste

• Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe

• Polyvalence dans les tâches culinaires, être organisé et créatif

• Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine

• Résistance au stress et aux fortes cadences de travail.

• Avoir une flexibilité horaire entre 7h00 et 00h00

Rémunération et avantages :

• Rémunération horaire brute : 13.38€ + 10% indemnité de fin de mission + 10% indemnité de congés payés + Prime d'habillage + Navigo ou frais kilométriques.

• Compte épargne temps

• Possibilité de formation et d'évolution

• Aides du FASTT

• LES + RAS

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