Chef de Partie - Saisonnier, 39h, Chambre
la Moraine
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
La Moraine, restaurant au cœur de Chamonix, recherche un chef de partie pour la saison hivernale, du 2 décembre 2026 au 29 mars 2027. Vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience et maîtrisez les techniques culinaires ainsi que le matériel professionnel.
Vous respectez les règles d’hygiène, les fiches techniques et vous travaillez en autonomie tout en restant intégré à l’équipe. Le poste offre un salaire brut mensuel de 2190–2490 €, 39 heures par semaine, et une chambre individuelle en avantage
Qualifications
- 2 ans d'expérience minimum à un poste identique.
- Maîtrise des techniques culinaires et du matériel professionnel.
- Règles d'hygiène maîtrisées et appliquées.
- Capacité de travail en autonomie en équipe.
- Gestion du stress et organisation lors des rush.
Responsabilités
- Réaliser les cuissons et dressages selon fiches techniques.
- Préparer les plats et veiller au service.
- Appliquer les règles d’hygiène et sécurité.
- Travailler en autonomie au sein de l’équipe.
Connaissances
Description du poste
La Moraine, restaurant au cœur de Chamonix, recherche un chef de partie pour la saison hivernale, du 2 décembre 2026 au 29 mars 2027. Vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience et maîtrisez les techniques culinaires ainsi que le matériel professionnel.
Vous respectez les règles d’hygiène, les fiches techniques et vous travaillez en autonomie tout en restant intégré à l’équipe. Le poste offre un salaire brut mensuel de 2190–2490 €, 39 heures par semaine, et une chambre individuelle en avantage
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