Chef de Partie – Saison Logé, Côte d’Azur

Beaumier Group; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions sur l’hébergement et les restaurants

Prime de fin de saison

Uniformes fournis

Repas pris en charge

Résumé du poste

Un groupe hôtelier de luxe recherche un Chef de Partie pour son établissement à Saint-Raphaël, offrant un contrat saisonnier logé. Les responsabilités incluent la mise en place et l'envoi des plats, ainsi que la gestion d'une équipe. Une expérience d'au moins 2 ans en hôtellerie de luxe est requise. Les avantages incluent des réductions sur les services de l'hôtel et diverses primes atteignables, ainsi que des repas pris en charge.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires en chaud et froid.
• Expérience d’au moins 2 ans en hôtellerie de luxe.
• Maîtrise du français indispensable, notions d'anglais professionnel un atout.

Responsabilités

• Assurez la mise en place, la préparation et l’envoi des plats.
• Gérez les stocks et les approvisionnements.
• Pilotez une équipe de commis tout en garantissant la qualité des plats.

Connaissances

Techniques culinaires

Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Leadership

Organisation

Description du poste

Un groupe hôtelier de luxe recherche un Chef de Partie pour son établissement à Saint-Raphaël, offrant un contrat saisonnier logé. Les responsabilités incluent la mise en place et l'envoi des plats, ainsi que la gestion d'une équipe. Une expérience d'au moins 2 ans en hôtellerie de luxe est requise. Les avantages incluent des réductions sur les services de l'hôtel et diverses primes atteignables, ainsi que des repas pris en charge.