Chef de partie pièces cocktails F/H

Midi et demi; Saint-Herblain; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Midi et demi recherche un Chef(fe) de Partie spécialisé froid pour réaliser des pièces cocktail salées, élégantes et savoureuses dans notre service traiteur événementiel d’entreprise à Saint-Herblain. CDI – 39h/semaine, 11 RTT, poste à pourvoir dès que possible.

Sous la responsabilité du responsable de production, vous gérerez les stocks, préparerez les présentations esthétiques et encadrerez ponctuellement des intérimaires, tout en veillant au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité

Qualifications

• Expérience en production froide et en pièces cocktail.
• Capacité à créer des pièces élégantes et savoureuses et à soigner la présentation.
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser des pièces cocktail salées et esthétiques.
• Gérer les stocks et les commandes auprès du responsable de production.
• Encadrer ponctuellement les intérimaires.
• Collaborer avec l’équipe événementielle pour la réussite des prestations.

Connaissances

Cuisine froide

Pièces cocktail

Hygiène alimentaire

Gestion stocks

Encadrement intérimaires

Événementiel

Description du poste

Rejoignez notre brigade créative !

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie Froid – Pièces Cocktail
CDI – 39h (11 RTT) | Du lundi au vendredi | Saint-Herblain
Poste à pourvoir dès que possible

Vous êtes passionné(e) par les pièces cocktail, créatif(ve), rigoureux(se) et à l’aise dans un environnement événementiel exigeant? Rejoignez notre équipe dynamique spécialisée dans le traiteur événementiel d’entreprise !

Votre mission (si vous l’acceptez)

En tant que Chef(fe) de Partie spécialisé(e) froid, vous jouerez un rôle central dans la création et la réalisation de nos pièces cocktail salées. Sous la responsabilité du responsable de production, vous aurez pour mission de :

• Réaliser des pièces cocktail salées, élégantes, innovantes et savoureuses
• Soigner la présentation esthétique pour offrir une vraie expérience visuelle
• Encadrer ponctuellement les intérimaires en soutien
• Gérer les stocks et commandes auprès du responsable de production
• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec l’équipe événementielle pour assurer une satisfaction client optimale

Salaire entre 2320 et 2450 € bruts selon expérience

À très vite dans notre cuisine !