Chef de partie traiteur cocktail (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis par l’entreprise

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Chef de partie Cocktail – Traiteur pour produire les cocktails et les portions froides dans notre laboratoire de Notre Dame d’Oé. Le candidat intègre une équipe de 4 personnes et doit respecter les fiches techniques et les normes HACCP, avec des horaires variables du lundi au vendredi et parfois le samedi matin.

Profil recherché : minimum 2 ans d’expérience en cuisine traditionnelle ou traiteur, personnalité organisée, autonome, minutieuse et capable de diriger une

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine traditionnelle ou en traiteur.
• Respect des fiches techniques et des règles HACCP.
• Intégré au laboratoire de production à Notre Dame d’Oé, horaires variables.
• Capacité à diriger une petite équipe.
• Élevée organisation et rigueur, sens du détail.

Responsabilités

• Production cocktail et production froide.
• Respect des fiches techniques et des règles HACCP.
• Direction d’une petite équipe (4 personnes).

Connaissances

Organisation

Autonomie

Créativité

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Description du poste

Traiteur pour organisation d’un évènement privé ou professionnel, séminaires, soirée cocktail, dîners et déjeuners
Laboratoire situé à Notre Dame d’oé

Chef de partie Cocktail – Traiteur (H/F)
NOTRE DAME D OE (37390)
Rattaché au Chef de Cuisine, vous aurez pour responsabilité la production cocktail et production froide. Intégré au sein d’une équipe de 4 personnes, vous occuperez un poste stratégique dans la production globale. Vous devrez respecter les fiches techniques et apporter une attention indispensable aux règles d’hygiènes et aux normes HACCP. Vous travaillerez dans notre laboratoire de production situé à Notre Dame d’Oé, du lundi au vendredi (horaires variables selon l’activité) en continue et parfois le samedi matin. Ce poste requiert une personnalité extrêmement organisée, souple pouvant s’adapter à toute situation, et nécessite d’avoir le sens de l’anticipation.
Préférence pour un parcours de minimum 2 ans d’expérience en cuisine traditionnelle ou en traiteur.
Nous attendons du candidat qu’il soit :
– Passionné et créatif,
– Autonome à son poste,
– Minutieux et ayant le goût du travail bien fait,
– Capable de diriger une petite équipe,
– Maitrisant les règles d’hygiène et les normes HACCP.

Type de contrat
Contrat à durée indéterminée

Durée du travail
39h – horaires variables

Salaire Mensuel 2200 euros brut /12 mois
Repas fournis par l’entreprise