Chef de Partie Pâtisserie — Création et Excellence

Vendôm Talents; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Chef de partie pâtisserie (H/F) pour l'hôtel Les Roches Rouges à Saint-Raphaël. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des techniques de pâtisserie, une forte capacité d'adaptation et un sens aigu du service. Les responsabilités incluent la préparation des desserts, l'encadrement des commis pâtisseries et la mise en œuvre des règles d'hygiène. Ce poste exige une présentation professionnelle en adéquation avec un établissement 5 étoiles.

Qualifications

• Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie.
• Présentation en adéquation avec un établissement 5 étoiles.
• Expérience en restauration gastronomique et hôtellerie de luxe est un plus.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le nettoyage du poste de travail.
• Réaliser et envoyer des desserts durant le service.
• Encadrer et contrôler les tâches des commis pâtisseries.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Techniques de pâtisserie

Sens de l'organisation

Sens du service клиент

Capacité de gestion du stress

Esprit d'équipe

Description du poste

Une agence de recrutement recherche un Chef de partie pâtisserie (H/F) pour l'hôtel Les Roches Rouges à Saint-Raphaël. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des techniques de pâtisserie, une forte capacité d'adaptation et un sens aigu du service. Les responsabilités incluent la préparation des desserts, l'encadrement des commis pâtisseries et la mise en œuvre des règles d'hygiène. Ce poste exige une présentation professionnelle en adéquation avec un établissement 5 étoiles.