Chef de Partie Méditerranéen – Cuisine d’Exception

Roussillhotel; Canet-en-Roussillon; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le Grand Hôtel Les Flamants Roses, établissement 4 étoiles sur la plage de Canet en Roussillon, recherche un Chef de Partie ou Cuisinier Expérimenté pour intégrer la brigade de 10 personnes. Vous contribuerez à la cuisine méditerranéenne du restaurant l’Horizon, sous la supervision du Chef Sylvain Marsault, et mettrez en œuvre des techniques et produits locaux.

Vous participerez à des événements culinaires, encadrerez les commis et stagiaires, et assurerez une expérience client d’exception dans

Qualifications

• Expérience en cuisine gastronomique requise.
• Capacité à encadrer des commis et stagiaires.
• Sens du travail en brigade et du service client.

Responsibilities

• Travailler au sein d’une brigade de 10 personnes pour la cuisine de l’Horizon.
• Contribuer à l’élaboration de la cuisine sous la direction du Chef Sylvain Marsault.
• Encadrer les commis et stagiaires et partager les techniques apprises.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité et les ratios en cuisine.
• Participer à des événements et assurer une expérience client exceptionnelle.

Skills

Chef de Partie

Expérimenté

Encadrement

Cuisine méditerranéenne

Job description

Le Grand Hôtel Les Flamants Roses, établissement 4 étoiles sur la plage de Canet en Roussillon, recherche un Chef de Partie ou Cuisinier Expérimenté pour intégrer la brigade de 10 personnes. Vous contribuerez à la cuisine méditerranéenne du restaurant l’Horizon, sous la supervision du Chef Sylvain Marsault, et mettrez en œuvre des techniques et produits locaux.

Vous participerez à des événements culinaires, encadrerez les commis et stagiaires, et assurerez une expérience client d’exception dans