Chef De Partie

LE SOIXANTE ET UN; Les Nants; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Repas sur place

Horaires en continu

Heures supplémentaires payées

Job summary

Les Halles by Le Crépu à Morzine recrute un cuisinier passionné pour réaliser une cuisine généreuse et faite maison, alliant saveurs savoyardes, brasserie française et plats internationaux.

Vous travaillerez en équipe dans un service rythmé, en respectant les procédures HACCP et les normes d’hygiène, en assurant mise en place et qualité des plats. Le poste offre logement et repas sur place, avec des horaires en continu pour la saison hivernale.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement similaire.
• CAP cuisine ou équivalence exigé ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies.
• Organiser son poste de travail pour être opérationnel pendant le coup de feu.
• Réaliser sauces, garnitures, préparations froides ou chaudes et desserts selon le poste.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Aider les autres postes lorsque l’activité le permet.
• Gérer l’approvisionnement et le stockage des ingrédients en cuisine.
• Participer au rangement et au contrôle des chambres froides et réserves.
• Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
• Communiquer avec le Chef et les collègues.
• Respecter la chaîne du froid et les procédures HACCP.
• Respecter la tenue professionnelle et l’hygiène personnelle.
• Participer à la fermeture de la cuisine selon les procédures.

Skills

Expérience en cuisine

Mise en place

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Communication

Flexibilité rythme

Education

CAP cuisine ou équivalent

Tools

Skello

Job description

Rejoignez l'équipe dynamique, conviviale des halles Brasserie bistrot en tant que cuisinier.

Situé au coeur de Morzine, notre établissement est réputé pour offrir à nos clients une expérience chaleureuse, une cuisine de qualite, généreuse et faites maison.

En tant que cuisinier, vous jouerez un rôle clé dans la réalisation de notre cuisine généreuse et faites maison. La carte mélange spécialités savoyardes, brasserie francaise et plats internationaux.

Notre activité est rythmée par les périodes de forte affluence. Le poste demande demande donc de l'éfficacité et un véritable esprit d'équipe.

Vous devrez faire preuve de professionnalisme, de dynamisme et être capable de travailler dans un environnement où le rythme est soutenu.

Votre sens de l'organisation et votre capacité à anticiper les besoins des clients seront un atout dans ce poste.

Vous êtes motivé(e), dynamique, éfficace et vous aimez travailler dans une equipe ou chacun compte.

Alors venez nous rejoindre.

Vos missions

• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies
• Organiser son poste de travail afin d'être opérationnel pendant le coup de feu
• Réaliser les sauces, garnitures, préparations froides ou chaudes et desserts selon son poste
• Assurer la qualité et la présentation des plats
• Donner un coup de main aux autres postes lorsque l'activité le permet
• Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients en cuisine
• Participer au rangement et au contrôle des chambres froides et réserves
• Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé
• Communiquer efficacement avec le Chef et autres collégues
• Respect de la chaine du froid et des procédures HACCP
• Respect de la tenue professionnelle et de l'hygiène personnelle
• Participer à la fermeture de la cuisine selon les procédures de l'établissement

Vos compétences

• Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement similaire.
• CAP cuisine ou expérience équivalente
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des normes de sécurité alimentaire.
• Assurer une mise en place efficace et gérer son poste
• Appliquer les régles HACCP
• Capacité à travailler efficacement en équipes et à s'adapter
• Communiquer de manière claire, respectueuse et aider ses collégues

Avantages

• poste logé
• Poste nourris
• Horraires en continue principalement
• Logiciel de planning et Badgeuse Skello
• Heures sup payées
• Lieu dynamique et entreprenant

Rejoignez Les Halles by Le Crépu en tant que Cuisinier et contribuez à la réussite de la saison d'hiver 2026/2027 au sein de ce véritable lieu de vie.