Chef De Partie

LE SOIXANTE ET UN; Morzine; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

poste logé

Poste nourris

Horaires en continu

Heures sup payées

Job summary

Les Halles by Le Crépu, situées au cœur de Morzine, recherchent un cuisinier attaché à la qualité pour préparer une cuisine généreuse et faite maison. La carte combine savoyard, brasserie française et plats internationaux et vous travaillerez en équipe dans un rythme soutenu.

Le poste offre un logement et des repas, des horaires continus et des heures supplémentaires payées; rejoignez-nous pour la saison hiver 2026/2027 et contribuer à la réussite du lieu.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies.
• Organiser son poste de travail pour être efficace pendant le coup de feu.
• Réaliser sauces, garnitures, préparations chaudes/froides et desserts selon le poste.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients en cuisine.
• Participer au rangement et au contrôle des chambres froides et réserves.

Education

CAP cuisine ou expérience équivalente

Tools

Skello

Job description

Rejoignez l'équipe dynamique, conviviale des halles Brasserie bistrot en tant que cuisinier.

Situé au coeur de Morzine, notre établissement est réputé pour offrir à nos clients une expérience chaleureuse, une cuisine de qualite, généreuse et faites maison.

En tant que cuisinier, vous jouerez un rôle clé dans la réalisation de notre cuisine généreuse et faites maison. La carte mélange spécialités savoyardes, brasserie francaise et plats internationaux.

Notre activité est rythmée par les périodes de forte affluence. Le poste demande demande donc de l'éfficacité et un véritable esprit d'équipe.

Vous devrez faire preuve de professionnalisme, de dynamisme et être capable de travailler dans un environnement où le rythme est soutenu.

Votre sens de l'organisation et votre capacité à anticiper les besoins des clients seront un atout dans ce poste.

Vous êtes motivé(e), dynamique, éfficace et vous aimez travailler dans une equipe ou chacun compte.

Alors venez nous rejoindre.

Vos missions

• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies
• Organiser son poste de travail afin d'être opérationnel pendant le coup de feu
• Réaliser les sauces, garnitures, préparations froides ou chaudes et desserts selon son poste
• Assurer la qualité et la présentation des plats
• Donner un coup de main aux autres postes lorsque l'activité le permet
• Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients en cuisine
• Participer au rangement et au contrôle des chambres froides et réserves
• Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé
• Communiquer efficacement avec le Chef et autres collégues
• Respect de la chaine du froid et des procédures HACCP
• Respect de la tenue professionnelle et de l'hygiène personnelle
• Participer à la fermeture de la cuisine selon les procédures de l'établissement

Vos compétences

• Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement similaire.
• CAP cuisine ou expérience équivalente
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des normes de sécurité alimentaire.
• Assurer une mise en place efficace et gérer son poste
• Appliquer les régles HACCP
• Capacité à travailler efficacement en équipes et à s'adapter
• Communiquer de manière claire, respectueuse et aider ses collégues

Avantages

• poste logé
• Poste nourris
• Horraires en continue principalement
• Logiciel de planning et Badgeuse Skello
• Heures sup payées
• Lieu dynamique et entreprenant

Rejoignez Les Halles by Le Crépu en tant que Cuisinier et contribuez à la réussite de la saison d'hiver 2026/2027 au sein de ce véritable lieu de vie.