Chef de Partie Lead — Bras Droit & Pilotage d'Équipe

Oceania Hotels; Le Mesnil-Amelot; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Oceania Hotels Le Mesnil-Amelot recherche un(e) adjoint(e) du Chef pour participer à l’élaboration d’une carte élaborée à partir de produits frais et proposer une expérience culinaire cosy.

Vous serez le bras droit du Chef, vous piloterez l’équipe en son absence, travaillerez en étroite collaboration avec la réception et les autres services, et veillerez au respect des règles d’hygiène, de propreté et de sécurité.

Qualifications

• Expérience en cuisine et gestion d’équipe souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Sens du service et capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire.

Responsabilités

• Participer à l’élaboration d’une carte à base de produits frais.
• Être le bras droit du Chef et piloter l’équipe en son absence.
• Collaborer avec la réception et les autres services.
• Gérer les commandes et relancer l’activité commerciale.
• Garantir l’hygiène, la propreté et la sécurité des locaux.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Oceania Hotels Le Mesnil-Amelot recherche un(e) adjoint(e) du Chef pour participer à l’élaboration d’une carte élaborée à partir de produits frais et proposer une expérience culinaire cosy.

Vous serez le bras droit du Chef, vous piloterez l’équipe en son absence, travaillerez en étroite collaboration avec la réception et les autres services, et veillerez au respect des règles d’hygiène, de propreté et de sécurité.