Chef de Partie Junior - Cuisine Hôtel, CDI, 35h

UTF; France; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

UTF recherche un/une Chef(fe) de partie junior pour renforcer sa brigade de cuisine dans les Yvelines. Vous participez à la mise en place et aux préparations, réalisez les préparations sous supervision et participez à l’envoi des plats selon les fiches techniques.

Vous assurez la qualité et la présentation des plats, participez à la réception et au rangement des marchandises et veillez au respect des règles HACCP. Formation CAP/BEP appréciée, CDI à temps plein 35 h/semaine.

Qualifications

• Première expérience en cuisine souhaitée ou débutant accepté.
• Formation CAP/BEP ou équivalent appréciée.
• Respect des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Participer à la mise en place et aux préparations culinaires.
• Réaliser les préparations relevant de votre partie sous supervision.
• Participer à l’envoi des plats pendant les services.
• Respecter les fiches techniques et les consignes de préparation.
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Assurer la bonne tenue et le nettoyage de votre poste de travail.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au bon fonctionnement de la brigade.

Connaissances

Positionnement produit

Veille marché

Formation

CAP/BEP ou équivalent

Description du poste

UTF recherche un/une Chef(fe) de partie junior pour renforcer sa brigade de cuisine dans les Yvelines. Vous participez à la mise en place et aux préparations, réalisez les préparations sous supervision et participez à l’envoi des plats selon les fiches techniques.

Vous assurez la qualité et la présentation des plats, participez à la réception et au rangement des marchandises et veillez au respect des règles HACCP. Formation CAP/BEP appréciée, CDI à temps plein 35 h/semaine.