Commis de Cuisine — Débutant Motivé en Brigade CDI

UTF; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

UTF, établissement hôtelier situé en Yvelines, recherche un Commis de cuisine H/F pour renforcer sa brigade. A pour tâches: mise en place, préparations préliminaires, aider les Chefs, participation à l'envoi des plats, respect des fiches techniques et HACCP, et rangement.

Profil débutant accepté motivé; vous travaillez en équipe dans un cadre professionnel. CDI à temps plein 35h/semaine, horaires variables, travail possible week-ends et jours fériés; salaire brut mensuel autour de 2100 euros.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée, débutants acceptés.
• Respect des fiches techniques et HACCP.
• Capacité à travailler en brigade et en équipe.
• Organisation et rapidité pendant le service.

Responsabilités

• Participer à la mise en place avant les services.
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe, etc.
• Assister les Chefs de partie dans la préparation des plats.
• Participer à l'envoi des préparations pendant le service.
• Respecter les fiches techniques et les consignes du Chef de cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au bon fonctionnement de la brigade.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un LIE

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

UTF, établissement hôtelier situé en Yvelines, recherche un Commis de cuisine H/F pour renforcer sa brigade. A pour tâches: mise en place, préparations préliminaires, aider les Chefs, participation à l'envoi des plats, respect des fiches techniques et HACCP, et rangement.

Profil débutant accepté motivé; vous travaillez en équipe dans un cadre professionnel. CDI à temps plein 35h/semaine, horaires variables, travail possible week-ends et jours fériés; salaire brut mensuel autour de 2100 euros.