Chef de Partie H/F - Horaire Continu

CHEZ EUGENIE; Biarritz; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

Chez Eugénie, restaurant basé à Biarritz, recherche un Chef de Partie expérimenté pour renforcer l'équipe cuisine. Vous prendrez en charge une ou plusieurs parties (entremets, viandes, poissons, froid) et veillerez au respect des fiches techniques ainsi que des règles HACCP.

Vous organiserez votre poste de travail, gérerez les stocks de votre partie et contribuerez à la bonne marche du service, au respect des consignes du Chef de Cuisine et à la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience confirmée en qualité de Chef de Partie ou Commis expérimenté.
• Maîtrise d'une ou plusieurs parties en cuisine.
• Rigueur, organisation, rapidité et créativité.

Responsibilities

• Préparation et réalisation des plats sur votre partie (entremets, viandes, poissons, froid, etc.).
• Respect des fiches techniques et des normes HACCP.
• Organisation du poste de travail et gestion des stocks de sa partie.
• Participation à la bonne marche du service et à la satisfaction client.
• Respect des consignes du Chef de Cuisine.

Skills

Chef de Partie expérience

Cuisine professionnelle

Rigueur et organisation

Job description

Le Restaurant Chez Eugénie recherche un Chef de Partie (H/F) expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine.

Type de contrat : CDI

Temps de travail : 39 heures par semaine en horaire continu

Missions principales :

• Préparation et réalisation des plats sur votre partie (entremets, viandes, poissons, froid, etc.)
• Respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Organisation de son poste de travail et gestion des stocks de sa partie
• Participation à la bonne marche du service et à la satisfaction client
• Respect des consignes du Chef de Cuisine

Profil recherché :

• Expérience confirmée en qualité de Chef de Partie ou Commis expérimenté
• Maîtrise d'une ou plusieurs parties en cuisine
• Rigueur, organisation, rapidité et créativité
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en horaire continu

Rémunération :

Selon grille de la Convention Collective Hôtellerie-Restauration (niveau selon expérience)

Disponibilité immédiate

Restaurant Chez Eugénie