Chef de partie H/F - Ciel Rooftop Marseille

THE BABEL COMMUNITY; Marseille; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise attractive et 
-

Panier repas

Prise en charge des transports en comm

Accès gratuit à la salle de sport de l

20% de remise dans tous nosrestaurants

Tarifs préférentiels sur nos logements

Résumé du poste

THE BABEL COMMUNITY recrute des Chefs de partie pour la saison estivale à Marseille. Vous assurerez la production culinaire et respecterez les fiches techniques du chef de cuisine.

Vous contribuerez à la conception de menus simples, participerez à la formation du personnel et veillerez à l’entretien des locaux et au respect des règles HACCP. Avantages: mutuelle d'entreprise, panier repas et remises dans nos restaurants.

Qualifications

• Pour la saison estivale, Ciel recrute des Chefs de partie !
• Esprit d'équipe développé recherché
• Rigoureux et autonome requis

Responsabilités

• Suivi des consignes du chef de cuisine et respect des fiches techniques pour la réalisation des plats
• Production culinaire
• Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de nouvelles recettes
• Participation à la formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Réception des marchandises et stockage
• Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Connaissances

Curiosité

Esprit d'équipe

Discipline

Rigueur et autonomie

Flexibilité

Description du poste

• Suivi des consignes du chef de cuisine et respect des fiches techniques pour la réalisation des plats
• Production culinaire
• Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de nouvelles recettes
• Participation à la formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Réception des marchandises et stockage
• Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Missions principales

• Suivi des consignes du chef de cuisine et respect des fiches techniques pour la réalisation des plats
• Production culinaire
• Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de nouvelles recettes
• Participation à la formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Réception des marchandises et stockage
• Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil Recherché

Pour la saison estivale, Ciel recrute des Chefs de partie !

On Recherche Des Personnes

• Avec une certaine curiosité
• Ayant un esprit d’équipe développé
• Un grand sens de la discipline
• Rigoureux et autonome
• Flexible sur la variétés des tâches

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
• Panier repas
• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
• 20% de remise dans tous nos restaurants
• Tarifs préférentiels sur nos logements

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