Chef de partie H/F - Ciel Rooftop Marseille

Ciel Rooftop Marseille; Marseille; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Panier repas

Transports 50% pris en charge

Salle de sport résidence

Remises restaurants 20%

Tarifs préférentiels logement

Résumé du poste

Ciel Rooftop Marseille recrute des chefs de partie pour la saison estivale afin d assurer la production culinaire selon les fiches techniques et les consignes du chef.

Vous travaillerez en équipe, serez rigoureux et autonome, et vous vous adapterez aux variations des tâches tout en participant à la conception de menus simples.

Qualifications

• Pour la saison estivale, Ciel recrute des Chefs de partie.
• Curiosité et esprit d’équipe développés exigés.
• Discipline, rigueur et autonomie.
• Flexibilité sur la diversité des tâches.

Responsabilités

• Suivi des consignes du chef de cuisine et respect des fiches techniques pour la réalisation des plats.
• Production culinaire.
• Participation à la conception de menus simples et à l'élaboration de nouvelles recettes.
• Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques.
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes.
• Réception des marchandises et stockage.
• Application des règles HACCP et de sécurité.

Connaissances

Curiosité

Esprit d'équipe

Discipline

Rigueur

Autonomie

Flexibilité

Outils

HACCP

Description du poste

Missions principales

• Suivi des consignes du chef de cuisine et respect des fiches techniques pour la réalisation des plats

• Production culinaire

• Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de nouvelles recettes
  

• Participation à la formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
  

• Entretien de la cuisine et des locaux annexes

• Réception des marchandises et stockage

• Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Pour la saison estivale, Ciel recrute des Chefs de partie !

On recherche des personnes :

• Avec une certaine curiosité

• Ayant un esprit d’équipe développé

• Un grand sens de la discipline

• Rigoureux et autonome

• Flexible sur la variétés des tâches

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale

• Panier repas

• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

• 20% de remise dans tous nos restaurants

• Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe !