Chef de partie (H/F)

Actual group; Saint-Martin (France); Remote; EUR 17,000 - 28,000; Part time

Job summary

Actual group recrute un Chef de Partie Froid pour une mission de 15 jours à Saint-Martin (97150). Poste basé sur 35 heures par semaine, début prévu le 22 octobre 2026, dans un établissement haut de gamme destiné à une clientèle internationale.

Le candidat idéal possède une expérience en gastronomie de prestige, une maîtrise des techniques froides et des règles HACCP, ainsi qu'une excellente présentation et un sens du détail. L'anglais est indispensable pour répondre aux attentes de la clientèle.

Qualifications

• Expérience en gastronomie haut de gamme souhaitée.
• Maîtrise des standards HACCP.
• La maîtrise de l'anglais est obligatoire.

Responsibilities

• Préparer les entrées et plats froids, assurer des dressages irréprochables.
• Veiller au respect des standards d'excellence et d'hygiène.
• Travailler en brigade et coordonner avec l'équipe.

Skills

Plats froids

Dressage soigné

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Education

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Job description

Rejoignez une aventure culinaire d'exception ! Pour la période des fêtes, nous recherchons un Chef de Partie Froid (h/f) passionné pour une mission de 15 jours.

Intégrez un environnement prestigieux dédié au secteur du jet privé et offrez une expérience gastronomique haut de gamme à une clientèle exigeante.

Vos missions

Vous aurez pour responsabilité la préparation des entrées et plats froids, en veillant à la qualité irréprochable des dressages et au respect des standards d'excellence.

Profil recherché

Nous recherchons un candidat doté d'une excellente présentation, d'une grande rigueur et d'un sens aigu du détail. Une expérience préalable en gastronomie haut de gamme sera vivement appréciée. La maîtrise de l'anglais est obligatoire pour répondre aux attentes de notre clientèle internationale.

Informations pratiques

Le poste est basé à Saint-Martin (97150). Il s'agit d'une mission temporaire de 15 jours sur une base de 35 heures par semaine, avec une date de début prévue le 22 octobre 2026.

Pour exceller en tant que Chef de partie (h/f), vous disposez d'une solide expérience en cuisine et maîtrisez parfaitement les techniques culinaires de votre partie. Vous faites preuve d'une grande rigueur et d'un sens aigu de l'organisation pour garantir la qualité constante des plats envoyés.

Le candidat idéal possède une excellente capacité de travail en équipe et sait gérer le stress inhérent au coup de feu. Une formation de type CAP ou Bac Pro Cuisine est fortement appréciée, accompagnée d'une maîtrise rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et avez le souci du détail pour sublimer chaque assiette. Votre implication et votre professionnalisme seront les clés de votre réussite au sein de notre brigade.