Chef de partie H/F

Beaumarly; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération attractive et particip. d

Évoluer grâce aux mobilités internes

Travailler avec des équipes dynamiques

Environnement challengeant

Résumé du poste

Le Cassaro's, restaurant italien du groupe Beaumarly, recrute un Chef de Partie pour garantir la réalisation et la qualité des plats de votre poste, en collaboration étroite avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.

Vous participez activement au bon déroulement du service, avec exigence, créativité et transmission du savoir-faire. Minimum 2 ans d’expérience en cuisine et appétence pour l’italien sont requis.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine.
• Solide maîtrise des techniques culinaires et appétence pour la cuisine italienne.
• Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Réaliser et dresser les plats de votre partie en respectant les fiches techniques.
• Participer au bon déroulement du service avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.
• Garantir l’application des normes HACCP et maintenir le poste propre et organisé.

Connaissances

Rigueur

Esprit d’équipe

Créativité culinaire

Maîtrise des techniques culinaires

Outils

Fiches techniques

Hygiène HACCP

Description du poste

Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !

Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.

Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l’élégance rencontrent la créativité culinaire. Chez Cassaro’s, on déguste les grands classiques italiens – linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table – revisités avec audace et modernité.

Chaque service est une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l’exigence du détail.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Être dans un environnement challengeant
• Rémunération attractive et participation d'entreprise
• Travailler avec des équipes dynamiques
• Evoluer grâce aux mobilités internes

Missions principales :

En tant que Chef de Partie, vous êtes garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste, en parfaite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service, dans un esprit d’exigence, de créativité et de transmission.

Production culinaire

• Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance.
• Respecter les fiches techniques et les standards du Chef.
• Participer à la mise en place et à l’organisation de votre poste.

Hygiène et sécurité

• Appliquer et garantir les normes HACCP.
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé

Notre futur de partiedu Cassaro's:

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de standing
• Solide maîtrise des techniques culinaires et appétence affirmée pour la cuisine italienne
• Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.