Chef de Partie | Cuisine Italienne & Défi Gourmet

Beaumarly; Paris; Hybride; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération attractive et particip. d

Évoluer grâce aux mobilités internes

Travailler avec des équipes dynamiques

Environnement challengeant

Résumé du poste

Le Cassaro's, restaurant italien du groupe Beaumarly, recrute un Chef de Partie pour garantir la réalisation et la qualité des plats de votre poste, en collaboration étroite avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.

Vous participez activement au bon déroulement du service, avec exigence, créativité et transmission du savoir-faire. Minimum 2 ans d’expérience en cuisine et appétence pour l’italien sont requis.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine.
• Solide maîtrise des techniques culinaires et appétence pour la cuisine italienne.
• Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Réaliser et dresser les plats de votre partie en respectant les fiches techniques.
• Participer au bon déroulement du service avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.
• Garantir l’application des normes HACCP et maintenir le poste propre et organisé.

Connaissances

Rigueur

Esprit d’équipe

Créativité culinaire

Maîtrise des techniques culinaires

Outils

Fiches techniques

Hygiène HACCP

Description du poste

Le Cassaro's, restaurant italien du groupe Beaumarly, recrute un Chef de Partie pour garantir la réalisation et la qualité des plats de votre poste, en collaboration étroite avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.

Vous participez activement au bon déroulement du service, avec exigence, créativité et transmission du savoir-faire. Minimum 2 ans d’expérience en cuisine et appétence pour l’italien sont requis.