Chef de partie H/F

RESO France; Janzé; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Résumé du poste

RESO France recrute pour l’un de ses adhérents à La-Guerche-de-Bretagne un Chef.fe de Partie en CDI. Vous intégrez une équipe de 3 personnes et serez responsable de la mise en place, de la préparation et du dressage des plats, en respect des normes HACCP et des menus.

Vous avez idéalement 2 ans d’expérience sur un poste similaire, aimez le travail en équipe, êtes créatif et rigoureux. Le poste offre des horaires majoritairement midis et la possibilité d'être logé.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des cuissons et HACCP.
• Esprit d'équipe et créativité culinaire.

Responsabilités

• Préparer et organiser le poste de travail avant chaque service.
• Réaliser les mises en place et les préparations préliminaires.
• Dresser les plats avec soin et présenter une belle assiette.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
• Participer à l'élaboration de la carte avec l'équipe.
• Respecter les normes HACCP et les fiches techniques.

Connaissances

Maîtrise des cuissons

Expérience 2 ans

Travail en équipe

Créativité culinaire

Rigueur et précision

Maîtrise HACCP

Description du poste

À propos de nous

Reso est un groupement d'employeur

Mission

Pour l’un de ses adhérents situé à

• CDI - Dès que possible
• La-Guerche-Bretagne (50 min de Rennes / 20 min de Vitré)
• 39h/sem | 2.5 jours off | Majoritairement midis
• Possibilité d'être logé

À propos de nous

Reso est un groupement d'employeur spécialisé en Hôtellerie Restauration, dont le but est de servir et accompagner ses entreprises adhérentes et ses collaborateurs au travers de son expertise RH.

Mission

Pour l’un de ses adhérents situé à La-Guerche-de-Bretagne, Reso 35 recherche un·e Chef.fe de Partie.

• CDI - Dès que possible
• La-Guerche-Bretagne (50 min de Rennes / 20 min de Vitré)
• 39h/sem | 2.5 jours off | Majoritairement midis
• Possibilité d'être logé

Au sein d'une équipe de 3 personnes, vous serez en charge de :

• Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service ;
• Réaliser la mise en place des préparations préliminaires ;
• Dresser les plats de manière soignée ;
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ;
• Participer à l'élaboration de la carte aux côtés de l'équipe ;
• Respecter et contrôler la bonne mise en place des normes HACCP.

Profil

• Parfaite maîtrise des cuissons.
• Une première expérience (2 ans) sur un poste similaire.
• Vous appréciez travailler en équipe, êtes créatif.ve et passionné.e par la cuisine.
• Vous êtes rigoureux.se et avez le sens du détail.
• Vous maîtrisez les normes HACCP.

Référence de l'offre : owc6esj7db