Second de pâtisserie (H/F)

Les Hôtels (Très) Particuliers; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accès à la cantine du personnel

Logement fourni si besoin

Aide au logement

Accès à la salle de sport

Résumé du poste

Un hôtel de renom à Chamonix-Mont-Blanc recherche un Second de pâtisserie en CDD pour l'été 2026. Le candidat idéal préparera et supervisera les desserts tout en coordonnant avec le restaurant. Nous recherchons une personne avec un CAP/Bac Pro Pâtisserie et une première expérience réussie dans un poste similaire. Le poste offre des conditions de travail de 39h par semaine, avec des avantages tels qu'un accès à la cantine, un logement si nécessaire et une salle de sport gratuite.

Qualifications

• Première expérience significative réussie à un poste similaire.
• Langues étrangères appréciées.

Responsabilités

• Effectuer et superviser la préparation des desserts.
• Coordonner le travail avec le restaurant.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.

Connaissances

Préparation des desserts

Gestion des stocks

Coordination avec les restaurants

Formation

CAP / Bac Pro Pâtisserie / BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Second de pâtisserie (H/F) en CDD renfort pour l'été 2026.

Missions

• Effectuer et/ou superviser la préparation des desserts
• Coordonner le travail avec le restaurant pour assurer le bon déroulement du service
• S’assurer de la bonne transmission des informations aux différents services concernés
• Coordonner, en collaboration avec les responsables des points de vente, la cuisine, les restaurants, les Séminaires & Réunions
• Connaître toute la prestation dessert des points de ventes de l’hôtel
• Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels de la pâtisserie
• Gérer les stocks et les approvisionnements
• Participer au choix des fournisseurs et commander les marchandises, en lien avec le Service Economat
• Chercher continuellement avec son équipe à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations
• Assurer la gestion des coûts

Profil Recherché

Nous attendons de la personne recrutée les critères suivants :

• CAP / Bac Pro Pâtisserie / BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires
• Première expérience significative réussie à un poste similaire
• Langues étrangères appréciées

Concernant Les Conditions Du Poste

• Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible
• Poste nourri : accès à la cantine du personnel matin/midi/soir
• Poste logé si besoin : nous fournissons draps/serviettes/couettes/coussin
• Si vous n’avez pas besoin d’un logement, nous mettons en place une aide au logement de 150€ brut/mois
• Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive
• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc
• Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix
• Accès à la salle de sport de l’hôtel gratuitement

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