Chef de Partie — Événements d’Exception à Paris

Séminaires / Culture / Loisirs; Paris; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes sur objectif

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Job summary

Sodexo Live !, leader mondial dans la restauration et l'hospitalité, recherche un chef de partie pour l’Hôtel des Arts et Métiers à Paris (16e). Vous contribuerez à créer des moments d’exception pour nos clients lors d’événements et banquets.

Vous préparerez et dresserez les plats selon les fiches techniques, gérerez votre poste et assurerez un service fluide, dans le respect des standards et des règles d’hygiène.

Qualifications

• Expérience en cuisine et respect des fiches techniques.
• Capacité à gérer son poste et à assurer un service fluide.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de conservation des aliments.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Miser en place, cuisson et dressage des plats; respecter les standards de qualité.
• Organiser et gérer son poste pour un service fluide et efficace.
• Veiller à la régularité et à la présentation des préparations.
• Contrôler les marchandises à réception et leur conservation.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins.
• Être force de proposition pour améliorer les prestations.

Job description

Sodexo Live !, leader mondial dans la restauration et l'hospitalité, recherche un chef de partie pour l’Hôtel des Arts et Métiers à Paris (16e). Vous contribuerez à créer des moments d’exception pour nos clients lors d’événements et banquets.

Vous préparerez et dresserez les plats selon les fiches techniques, gérerez votre poste et assurerez un service fluide, dans le respect des standards et des règles d’hygiène.