Chef de Partie Entrées - Desserts H/F

Acacia; Arcachon; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires

Résumé du poste

Acacia, restaurant bistronomique situé à Arcachon centre, recherche un CHEF(FE) DE PARTIE en CDI pour rejoindre son équipe. Horaires en coupure, 42 heures par semaine, poste autonome et mise en place.

Expérience minimale de 2 ans en cuisine; salaire selon profil + pourboires. Poste en centre ville, cadre convivial et professionnel, opportunité de développer les compétences en cuisine régionale.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine professionnelle.
• Maîtrise des spécialités régionales françaises.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie.
• Utilisation d'outils tranchants en sécurité.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à dresser les plats et à assurer la mise en place.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats pour le service.
• Assurer la mise en place et l'organisation de la partie.
• Gérer le timing du service et la coordination avec l'équipe.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine régional françaises

Techniques pâtisserie

Outils tranchants sécurité

Dresser plats service

Entretien équipements pro

Gérer timing service

Hygiène et sécurité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Restaurant bistronomique situé à Arcachon
Nous sommes à la recherche d'un CHEF(FE) DE PARTIE pour rejoindre notre équipe en CDI.
Restaurant bistronomique basé à Arcachon centre ville.
Horaires en coupure, 42 heures par semaine.
Salaire selon profil + pourboires.
Capable de tenir le poste en autonomie, mise en place.

Experience: 2 An(s)

Compétences:

• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Techniques de pâtisserie
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise)
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie