Chef de Partie – Cuisine Mexique, Leader d'Équipe

Rennesconnect; Rennes; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rennesconnect recherche un Chef de Partie pour son restaurant Casa Caliente situé au cœur de Rennes. Vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats, en assurant la qualité et le respect des standards alimentaires.

Le candidat idéal a une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent), de l'organisation, de la rigueur et doit pouvoir encadrer une équipe. Le poste est un CDI de 35 heures par semaine, avec une durée d’un an minimum.

Qualifications

• Une expérience significative en tant que chef de partie est requise.
• Capacité à encadrer une équipe et à travailler à un rythme soutenu.
• Maîtrise des techniques culinaires de votre partie.

Responsabilités

• Gérer et organiser votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
• Assurer la préparation et la réalisation des plats selon les fiches techniques.
• Encadrer et former les commis de cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Formation

CAP/BEP en cuisine ou équivalent

Description du poste

Rennesconnect recherche un Chef de Partie pour son restaurant Casa Caliente situé au cœur de Rennes. Vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats, en assurant la qualité et le respect des standards alimentaires.

Le candidat idéal a une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent), de l'organisation, de la rigueur et doit pouvoir encadrer une équipe. Le poste est un CDI de 35 heures par semaine, avec une durée d’un an minimum.