Chef de Partie - Cuisine Maison & Dolce Vita

Labonbonniere; France; À distance; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe la Bonbonnière recherche un/une Chef de Partie pour son enseigne Les Fils à Maman à Saint-Herblain. Vous superviserez la préparation des plats et assurerez la mise en place en collaboration avec le Chef de cuisine.

Veillant à la qualité et à la présentation des produits, vous envoyerez les plats dans les délais impartis et répondrez aux demandes spécifiques des clients tout en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP.

Qualifications

• Chef de Partie expérimenté en restauration, capable de travailler sous pression.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section.
• Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine.
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits.
• Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable.
• Organiser son poste de travail.
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP.
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients.

Description du poste

Groupe la Bonbonnière recherche un/une Chef de Partie pour son enseigne Les Fils à Maman à Saint-Herblain. Vous superviserez la préparation des plats et assurerez la mise en place en collaboration avec le Chef de cuisine.

Veillant à la qualité et à la présentation des produits, vous envoyerez les plats dans les délais impartis et répondrez aux demandes spécifiques des clients tout en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP.