Chef de Partie – Cuisine Italienne, Logement Proposé

Jiva Hill Resort; Crozet; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement selon disponibilité

2 jours de repos consécutifs

Réductions Relais & Châteaux

Prime de cooptation

Job summary

Relais & Châteaux recrute un Chef de partie au sein du Restaurant Le Jardin, pour rejoindre une brigade exigeante et passionnée.

Vous serez responsable de la mise en place, de la préparation et du dressage des plats, en respect des fiches techniques et des standards de l’établissement. Une expérience en gastronomie est appréciée et le poste offre des possibilités d'évolution au sein du groupe Relais & Châteaux.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée (CAP, Bac Pro ou équivalent)
• Premier experience en restauration gastronomique appréciée
• Savoir travailler en brigade et respecter les fiches techniques

Responsibilities

• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste
• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques et standards
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations
• Gérer les approvisionnements et le stockage de votre partie
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Être spécialisé dans une discipline et gérer les sorties de stocks et fiches

Skills

Organisation

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Education

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

BTS Hôtellerie-Restauration

Job description

Relais & Châteaux recrute un Chef de partie au sein du Restaurant Le Jardin, pour rejoindre une brigade exigeante et passionnée.

Vous serez responsable de la mise en place, de la préparation et du dressage des plats, en respect des fiches techniques et des standards de l’établissement. Une expérience en gastronomie est appréciée et le poste offre des possibilités d'évolution au sein du groupe Relais & Châteaux.