Chef de Partie — Cuisine Française, Création & Ambition

Brasserie Rosie; Paris; Hybride; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 50%

Pass Navigo 50%

Heures supplémentaires

Repas sur service

Réduction 15%

Cooptation bonus

Staff party

Formations internes

Résumé du poste

Brasserie Rosie Lou à Paris (75002) recrute un(e) Chef de Partie H/F en CDI 42h par semaine. Vous rejoignez une brasserie moderne et ambitieuse, attachée à des plats faits maison, frais et une ambiance jeune et décalée.

Vous serez garant de la qualité des plats, veillerez à l'hygiène, lirez les fiches techniques, dessinerez et dresserez les assiettes, et développerez les compétences de l'équipe. Vous aimez la cuisine traditionnelle française et vous souhaitez évoluer durablement dans un groupe

Qualifications

• Expérience significative en restauration exigée.
• Diplôme de cuisinier requis.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Maintenir les règles d'hygiène et le poste de travail.
• Suivre les fiches de production et techniques.
• Fabriquer et dresser les plats de sa partie et assurer le service.
• Former et faire progresser les commis, apprentis et stagiaires.
• Développer et communiquer l'ADN de la marque dans toutes les formes.
• Travailler en équipe et transmettre une énergie positive pendant le service.

Connaissances

Cuisine française

Gestion d'équipe

Hygiène et sicurezza

Formation

Diplôme de cuisinier

Description du poste

Brasserie Rosie Lou à Paris (75002) recrute un(e) Chef de Partie H/F en CDI 42h par semaine. Vous rejoignez une brasserie moderne et ambitieuse, attachée à des plats faits maison, frais et une ambiance jeune et décalée.

Vous serez garant de la qualité des plats, veillerez à l'hygiène, lirez les fiches techniques, dessinerez et dresserez les assiettes, et développerez les compétences de l'équipe. Vous aimez la cuisine traditionnelle française et vous souhaitez évoluer durablement dans un groupe