Chef de Partie — Cuisine Créative & Gestion des Stocks

Bertrand Hospitality; Chessy; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Bertrand Hospitality, situé à Chessy, recherche un(e) Chef(fe) de partie pour la brasserie Rosalie. Le candidat sera responsable de la préparation des plats conformément aux fiches techniques, de la gestion des matières premières et du respect des normes HACCP. Une expérience en cuisine traditionnelle et une bonne gestion des stocks sont cruciales. Le groupe valorise la diversité et encourage les candidatures de toutes personnes, y compris celles en situation de handicap.

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle et compréhension des fiches techniques.
• Maîtrise des normes HACCP et gestion des stocks.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.

Responsabilités

• Préparer des mets conformes aux fiches techniques.
• Recevoir et gérer les matières premières.
• Respecter les normes HACCP.

Connaissances

Adaptabilité

Rigueur

Autonomie

Dynamisme

Réactivité

Gestion

Description du poste

Bertrand Hospitality, situé à Chessy, recherche un(e) Chef(fe) de partie pour la brasserie Rosalie. Le candidat sera responsable de la préparation des plats conformément aux fiches techniques, de la gestion des matières premières et du respect des normes HACCP. Une expérience en cuisine traditionnelle et une bonne gestion des stocks sont cruciales. Le groupe valorise la diversité et encourage les candidatures de toutes personnes, y compris celles en situation de handicap.