Chef de Partie — Cuisine de Saison, Cadre Dynamique

Hoscar; Charbonnières-les-Bains; Remote; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Pourboires

50% transports en commun pris encharge

Poste non logé

Jour et soirée

Job summary

Hoscar, acteur hôtelier au sein du groupe Huttopia, propose un poste de Chef de Partie à Charbonnières-les-Bains (Hôtel Le Beaulieu). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la production culinaire, la gestion du poste et le dressage des plats tout en respectant HACCP.

Poste à l'année, 39h/semaine, pourboires inclus, transport en commun pris en charge à 50%, poste non logé et travail en journée et en soirée.

Qualifications

• Diplômé en cuisine ou expérience équivalente en Chef de Partie.

Responsibilities

• Production culinaire: préparation, cuisson et envoi des plats selon recettes et fiches techniques.
• Organisation du poste: mise en place, anticiper les besoins du service, organiser l’espace de travail.
• Dressage et qualité: assurer des assiettes soignées et conformes à l’identité culinaire.
• Hygiène et sécurité: respect des normes HACCP et propreté du poste.
• Gestion des stocks F&B: suivre les marchandises et les inventaires.
• Esprit d'équipe: travailler avec le Chef et l'équipe en salle pour un service fluide.

Skills

Autonome

Organisé

Rigueur

Produits frais

Education

Diplômé en cuisine

Job description

Hoscar, acteur hôtelier au sein du groupe Huttopia, propose un poste de Chef de Partie à Charbonnières-les-Bains (Hôtel Le Beaulieu). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la production culinaire, la gestion du poste et le dressage des plats tout en respectant HACCP.

Poste à l'année, 39h/semaine, pourboires inclus, transport en commun pris en charge à 50%, poste non logé et travail en journée et en soirée.