Chef de Partie — Cuisine d'Exception en Hôtel & Spa

LOISIUM Wine & Spa Hotels; Mutigny; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Logement possible pendant la période d

Prime de 13e mois

Prime essence 30–50 € nets/mois

Tarifs préférentiels LOISIUM

Restaurant du personnel

Mutuelle et prévoyance

Parking, vestiaires et douches

Pointeuse et suivi du temps de travail

Accès au CSE et avantages

Prime de cooptation jusqu’à 500 € brut

Partenariats Action Logement

Job summary

LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, situé à Mutigny en Champagne, recherche un Chef de Partie (F/H) en CDI pour intégrer une brigade passionnée et participer à l’excellence culinaire.

Vous serez responsable de votre poste, du respect des fiches techniques à la présentation des plats, en assurant une production cohérente avec les produits locaux et la saison.Formation cuisine exigée et expérience en hôtel haut de gamme souhaitée.

Qualifications

• Expérience réussie en qualité de Chef de Partie ou Commis de Cuisine confirmé(e).
• Formation en cuisine CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent exigée ou expérience équivalente.
• Connaissance des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Réaliser les préparations et cuissons de votre partie selon fiches techniques.
• Garantir qualité, régularité et présentation des plats.
• Participer à la mise en place des services ( petit-déjeuner, déjeuner, dîner, banquets et événements ).
• Veiller au respect des délais et au bon déroulement des services.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Ponctualité

Réactivité

Curiosité

Sens du détail

Education

CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent

Job description

LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, situé à Mutigny en Champagne, recherche un Chef de Partie (F/H) en CDI pour intégrer une brigade passionnée et participer à l’excellence culinaire.

Vous serez responsable de votre poste, du respect des fiches techniques à la présentation des plats, en assurant une production cohérente avec les produits locaux et la saison.Formation cuisine exigée et expérience en hôtel haut de gamme souhaitée.