Chef de Partie - Cuisine Créative, Leadership en Hôtel

Vertiq Hospitality; Paris; Hybrid; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Remboursement Navigo 70%

Accès à la salle de sport de l’hôtel

Réduction 50% sur offre restauration

Activités mensuelles (ateliers)

Job summary

Le poste de Chef de Partie au Residence Inn & Courtyard By Marriott Paris Charles de Gaulle central Airport est rattaché au Chef de Cuisine. Le candidat assure la préparation et l’organisation quotidienne de son poste, supervise les Commis et gère les stocks, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité et à la qualité des plats.

Ce rôle requiert un esprit d’équipe, de l’organisation et une créativité culinaire pour contribuer au bon déroulement du service et à l’expérience

Qualifications

• Connaissance des tendances, pratiques et produits culinaires.
• Parfaite connaissance des règles d’hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application.
• Parfaite maîtrise des règles de stockage / déstockage des produits.
• Aptitude en management d’équipe.

Responsibilities

• Préparer et organiser quotidiennement le poste.
• Superviser le travail des Commis et veiller à la gestion des stocks.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Garantir la qualité des préparations et assurer le bon déroulement du service.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Organisation

Créativité

Job description

Le poste de Chef de Partie au Residence Inn & Courtyard By Marriott Paris Charles de Gaulle central Airport est rattaché au Chef de Cuisine. Le candidat assure la préparation et l’organisation quotidienne de son poste, supervise les Commis et gère les stocks, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité et à la qualité des plats.

Ce rôle requiert un esprit d’équipe, de l’organisation et une créativité culinaire pour contribuer au bon déroulement du service et à l’expérience