Chef de Partie Cuisine

Barrière; Sainte-Maxime; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Majoration des heures de nuit

Tickets restaurant 60% pris en charge

Événements internes

Formations sur les métiers de la resta

Accompagnement personnalisé dans le GP

Résumé du poste

Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recrute un chef de partie cuisine (H/F) en CDI pour son équipe restauration. Rattaché au chef de cuisine, vous participerez à la production culinaire selon les fiches techniques et veillerez au respect des règles HACCP.

Poste 35 heures mensuelles, rémunération brute de 1 880 € par mois, majoration des heures de nuit et tickets restaurant à 60 % pris en charge par l'employeur. Rejoignez un groupe hôtelier de renom et développez vos compétences.

Qualifications

• Vous maîtrisez les règles HACCP et le travail en équipe.
• Vous savez respecter les fiches techniques et les consignes du Chef.
• Vous présentez une excellente hygiène et une bonne organisation.

Responsabilités

• Participer à la réalisation culinaire selon les fiches techniques.
• Assurer le service selon les consignes (cuisson, préparation, décoration...).
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel.
• Contrôler l'état des lieux et du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène conformément HACCP.

Connaissances

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Fiches techniques

Description du poste

LE CASINO BARRIÈRE DE SAINTE-MAXIME RECHERCHE UN CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F) POUR SON EQUIPE RESTAURATION

Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de divertissements : un parc de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée, dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez.

Nous recherchons un chef de partie cuisine (H/F) en cdi, sous la responsabilité de notre chef de cuisine.

Description Du Poste

Vos principales missions seront…

• Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine ;
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...) ;
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel ;
• Contrôler l'état des lieux et du matériel ;
• Respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

Qualifications

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ?

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe.

Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

Informations supplémentaires

Travaillez chez Barrière c’est aussi…

• Majoration des heures de nuit
• Tickets restaurant attractifs (prise en charge employeur à 60 %)
• Participation à des événements internes : QVCT, sorties sportives, soirées à thème, concours internes
• Formations sur les métiers de la restauration
• Un accompagnement personnalisé pour faire évoluer votre potentiel au sein du Casino et du Groupe

Contrat CDI, 35 heures, 1880€ bruts mensuels. Démarrage dès que possible.

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !