Chef de partie Cuisine

InterContinental Hotels Group; Paris; Hybrid; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

InterContinental Hotels Group à Paris recherche un(e) chef de brigade expérimenté(e) pour intégrer une brigade de haute volée dans un établissement renommé. Vous avez connu une grande brigade et vous savez coordonner les postes, assurer la qualité et le rythme en cuisine.

Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité, vous aimez transmettre votre savoir et développer les talents de l'équipe. Vous êtes passionné par les tendances culinaires et les techniques avancées.

Qualifications

• Expérience avérée dans une grande brigade est requise.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
• Motivation à évoluer dans un établissement renommé.
• Aime développer les membres de l'équipe.
• Veille des tendances et techniques culinaires.

Responsibilities

• Former et encadrer l'équipe de brigade.
• Maintenir les standards de qualité et de sécurité.
• Planifier les services et coordonner les postes en cuisine.

Skills

Expérience en brigade

Leadership d'équipe

Veille cuisine

Job description

• Personne expérimentée ayant déjà travaillé de préférence dans une grande brigade
• Passionné de cuisine, vous cherchez à évoluer dans une grande brigade et dans un établissement renommé.
• Vous êtes motivé, désireux d'apprendre encore et aimez développer les membres de la brigade
• Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité actuelles.
• Vous aimez et vous êtes constamment à la recherche des nouvelles tendances et des nouvelles techniques de travail.