Chef de Partie Confirmé – Cuisine & Excellence Luxe

Evian Resort; Évian-les-Bains; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Prime d'intéressement

Prime d'ancienneté

Logement durant la période d’essai

Mutuelle d'entreprise

Réduction collaborateurs Evian Resort

Parking gratuit

Job summary

L’Evian Resort recherche un chef de partie confirmé pour intégrer la brigade du restaurant La Véranda, CDI à pourvoir dès octobre, sur Evian-les-Bains.

Vous participez aux préparations, garantissez la qualité des plats, encadrez les commis et contribuez à l’évolution des cartes saisonnières, tout en respectant HACCP et les standards Relais & Châteaux.

Avantages : primes, logement possible, mutuelle d’entreprise, réduction collaborateurs et parking gratuit.

Qualifications

• Diplômé en Cuisine ou équivalent CAP/BEP/BAC/BTS ou expérience significative.
• Passionné par la cuisine, dynamique et créatif.
• Bon esprit d'équipe et respect des standards HACCP.

Responsibilities

• Participer activement à la réalisation des préparations culinaires, dans le respect des consignes du Chef et des standards Relais & Châteaux.
• Veiller à la qualité gustative, visuelle et sanitaire des plats.
• Encadrer et accompagner les commis dans l’organisation et les dressages.
• Contribuer à l’évolution des cartes saisonnières et valoriser les produits du terroir.
• Appliquer les procédures de conservation et d’hygiène (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et à l’entretien des espaces de travail.

Skills

Cuisine créative

Esprit d'équipe

Adaptable

Bonne présentation

Education

CAP/BEP/BAC/BTS en Cuisine

Job description

L’Evian Resort recherche un chef de partie confirmé pour intégrer la brigade du restaurant La Véranda, CDI à pourvoir dès octobre, sur Evian-les-Bains.

Vous participez aux préparations, garantissez la qualité des plats, encadrez les commis et contribuez à l’évolution des cartes saisonnières, tout en respectant HACCP et les standards Relais & Châteaux.

Avantages : primes, logement possible, mutuelle d’entreprise, réduction collaborateurs et parking gratuit.