Chef de partie/Cheffe de partie

MOMA GROUP PARIS; Nice; Sur place; EUR 25 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien à Nice recherche un cuisinier avec au moins 2 ans d'expérience. Vous serez responsable des préparations culinaires, du respect des règles d'hygiène, et de travailler sous la direction des chefs. Les candidates doivent avoir une tenue irréprochable et être capables d'intégrer une équipe tout en faisant preuve de créativité. L'établissement commence en janvier 2026 avec une rémunération selon le profil.

Qualifications

• Expérience professionnelle d'au moins 2 ans dans la cuisine, dont 1 an dans un poste similaire.
• Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer facilement.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires sous la direction du Chef.
• Participer aux commandes et réceptions des produits.
• Appliquer les techniques de production culinaire et respecter les normes de qualité.
• Mettre en œuvre les techniques de production culinaire en respectant l’hygiène et la sécurité.
• Respecter les critères de qualité du restaurant.

Connaissances

Gestion du temps

Créativité

Auto-contrôle

Gestion du temps

Travail en équipe

HACCP

Techniques culinaires

Formation

Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire

Description du poste

Une cuisine ensoleillée, des contrastes, des goûts et des saveurs de l'Italie, avec ses inspirations aussi colorées que parfumées, Noto est né de l’envie d’associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine italienne généreuse. Le restaurant met à l’honneur l’Italie et les saisons dans l’esprit d’une cuisine de partage jouant avec la simplicité et les grands classiques.

Noto, restaurant italien iconique, ouvre ses portes en plein cœur de Nice.

Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :

• Réaliser les préparations culinaires de votre partie après consultation de votre supérieur hiérarchique ;
• Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du chef et Sous-chef de cuisine.
• Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis
• Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respecter les critères de qualités du restaurant ;

Formation / Expérience :

• Expérience professionnelle : minimum 2 ans d’expérience et 1 an dans un poste similaire.

Capacités relationnelles et comportementales :

• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
• Excellente gestion du temps ;
• Faire preuve de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes ;
• S’intégrer à l’équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ;
• Conforter un climat de motivation et de cohésion.

Capacités techniques et fonctionnelles :

• Respecter les procédures HACCP ;
• Maitriser et faire appliquer les techniques culinaires ;
• Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus ;
• Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail

L'établissement NOTO NICE est indépendant, il ne fait pas partie du Groupe MOMA.

Lieu : Cours Saleya, 06300 Nice, France

Démarrage : Janvier 2026

Rémunération : Selon le profil et l’expérience.

Vous êtes intéressé(e) ?

Envoyez votre CV à l’adresse suivante : [e-mail]

Moma Group – Service RH – 12 rue de Presbourg - 75116 Paris

Pégomas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 4 days ago