Chef de partie chaud H/F

Stéphanie MARTIAL - Mercato de l'Emploi; Montévrain; Sur place; EUR 29 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts

Résumé du poste

Stéphanie MARTIAL - Mercato de l'Emploi recherche un Chef(fe) de Partie au chaud expérimenté pour rejoindre un restaurant italien chaleureux et contemporain à Montévrain (77).

CDI – 39 heures, 1 800 € nets/mois, repas offerts, 2 jours 2 coupures, 3 jours continu et 2 jours repos consécutifs. Disponibilité immédiate et service sous le Chef.

Qualifications

• Expérience confirmée en Chef(fe) de Partie au chaud.
• Autonome sur votre poste et maîtrisant les différentes techniques de cuisson.
• Organisé(e), réactif(ve) et capable de garder son calme pendant les gros services.
• Apte à travailler en équipe et à maintenir une ambiance positive en cuisine.
• Rigueur et attachement à la qualité des produits et des assiettes.

Responsabilités

• Mise en place et préparation du poste.
• Réaliser les préparations et les cuissons de votre partie.
• Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés.
• Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement.
• Coordonner votre activité avec le reste de la brigade.
• Participer au bon déroulement des services en période d'affluence.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir le poste propre, organisé et opérationnel.

Description du poste

L'entreprise Vous êtes Chef(fe) de Partie au chaud expérimenté(e) et vous cherchez un nouveau challenge dans un restaurant où ça bouge ?Rejoignez un restaurant italien chaleureux et contemporain, situé dans le secteur de Montévrain (77).L'établissement propose une cuisine italienne généreuse et conviviale, dans une ambiance dynamique et chaleureuse. Avec 100 à 200 couverts, les services sont rythmés et l'organisation en cuisine est essentielle pour garantir une belle expérience aux clients.Ici, on recherche avant tout une personne expérimentée, autonome et fiable, qui aime travailler en équipe et qui sait tenir son poste pendant les gros services.

Les missions du poste

Votre missionEn tant que Chef(fe) de Partie au Chaud, vous serez un véritable pilier de la brigade.Sous le Chef, vous serez notamment chargé(e) de :

• Assurer la mise en place et la préparation de votre poste.
• Réaliser les préparations et les cuissons de votre partie.
• Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés.
• Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement.
• Coordonner votre activité avec le reste de la brigade.
• Participer au bon déroulement des services, y compris pendant les périodes de forte affluence.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir votre poste propre, organisé et opérationnel.

Le profil recherché

• Vous avez une expérience confirmée en tant de Chef(fe) de Partie au chaud.
• Vous êtes autonome sur votre poste et maîtrisez les différentes techniques de cuisson.
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de garder votre calme pendant les gros services.
• Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une bonne ambiance en cuisine.
• Vous êtes rigoureux(se) et attaché(e) à la qualité des produits et des assiettes.

Les conditions

CDI – 39 heures1 800 € nets/mois, selon profilRepas offerts2 jours 2 coupures, 3 jours continu et 2 jours repos consécutifs Heures supplémentaires rémunéréesDisponibilité immédiatement