Chef de Partie – Château d’Exception, Évolution Possible

Ben Touch; Angers; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Club Avantage Le Shaman

Poste évolutif

Résumé du poste

Le Château de Noirieux, briollay près d'Angers, recrute un Chef de partie H/F pour rejoindre son restaurant gastronomique.

Rattaché au chef et avec équipe, vous prendrez en charge la fabrication, le dressage et l'envoi des plats, en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Ce poste exige expérience probante et diplôme de cuisine, polyvalence, leadership et disponibilité week-ends/jours fériés; permis B souhaité.

Qualifications

• Expérience probante et diplôme de cuisine ou équivalent.
• Polyvalence dans les tâches culinaires et connaissance des produits.
• Capacité à diriger et organiser une équipe en cuisine.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
• Rigueur, organisation, créativité et résistance au rythme soutenu.
• Disponibilité les week-ends et jours fériés.
• Permis B souhaité.

Responsabilités

• Contrôler et ranger les marchandises.
• Fabriquer, dresser et envoyer les plats.
• Organiser et superviser le travail des commis et apprentis.
• Veiller à la qualité des produits et au respect des règles d’hygiène.
• Contribuer à véhiculer l’image du Château de Noirieux.

Connaissances

Polyvalence culinaire

Connaissance produits et équipements

Leadership équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Rigueur et organisation

Disponibilité week-ends/jours fériés

Permis B souhaité

Formation

Diplôme de cuisine ou équivalent

Description du poste

Le Château de Noirieux, briollay près d'Angers, recrute un Chef de partie H/F pour rejoindre son restaurant gastronomique.

Rattaché au chef et avec équipe, vous prendrez en charge la fabrication, le dressage et l'envoi des plats, en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Ce poste exige expérience probante et diplôme de cuisine, polyvalence, leadership et disponibilité week-ends/jours fériés; permis B souhaité.