Chef de Partie — Formation & Équipe Ambitieuse, CDI 39h

HYATT CENTRIC REIMS CATHEDRALE; Reims; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mobilité durable 300€ par an

Mutuelle

Hyatt Academy

Staff & Family Rate

Résumé du poste

Hyatt Centric Reims Cathedral recrute un Chef de Partie pour une brigade dynamique et bienveillante, au cœur de l’hôtel 4 étoiles. Vous participerez à l’organisation, la production et à la qualité des plats, tout en garantissant le respect des fiches techniques et des standards.

Vous encadrerez les commis et stagiaires, aiderez à la gestion des stocks et contribuerez à la maîtrise des coûts. Le poste est en CDI avec une base salariale de 2311,72 € brut mensuel, formations internes et avantages

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie.
• Être organisé(e), réactif(ve) et aimer relever les défis.
• Sens du détail et qualité des préparations.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes servies.
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.
• Encadrer et accompagner les commis, apprentis et stagiaires.
• Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des coûts.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Organisation

Réactivité

Sens du détail

Travail d'équipe

Motivation

Description du poste

Hyatt Centric Reims Cathedral recrute un Chef de Partie pour une brigade dynamique et bienveillante, au cœur de l’hôtel 4 étoiles. Vous participerez à l’organisation, la production et à la qualité des plats, tout en garantissant le respect des fiches techniques et des standards.

Vous encadrerez les commis et stagiaires, aiderez à la gestion des stocks et contribuerez à la maîtrise des coûts. Le poste est en CDI avec une base salariale de 2311,72 € brut mensuel, formations internes et avantages