Chef de Partie — Cuisine & Qualité en Brigade

Synergie; Reims; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Synergie Reims recherche un agent de cuisine pour participer à la préparation et à la réalisation des plats proposés par l’établissement, dans le respect des recettes et des standards de qualité.

Vous assurez la mise en place, le dressage des plats, le contrôle des fiches techniques et la réception des marchandises; vous entretenez votre poste et respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, en coordination avec le Chef de Cuisine et toute la brigade.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie.
• Assurer la mise en place et le dressage des préparations.
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Assurer le bon entretien de votre poste de travail et du matériel.
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en coordination avec le Chef de Cuisine et l’ensemble de la brigade.

Description du poste

Synergie Reims recherche un agent de cuisine pour participer à la préparation et à la réalisation des plats proposés par l’établissement, dans le respect des recettes et des standards de qualité.

Vous assurez la mise en place, le dressage des plats, le contrôle des fiches techniques et la réception des marchandises; vous entretenez votre poste et respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, en coordination avec le Chef de Cuisine et toute la brigade.