Chef de Partie - CDI F/H

Suitcase Hospitality; Gennevilliers; Presencial; EUR 28 000 - 36 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Suitcase Hospitality à Gennevilliers, en Île-de-France, recherche un Chef de partie pour assurer les préparations culinaires, les cuissons et le dressage des plats selon les fiches techniques.

Vous assurerez l’envoi des plats dans les délais et adaptez votre rythme en fonction de l’affluence; vous assisterez à la formation de l’équipe et participerez aux inventaires et à la gestion des stocks, tout en respectant les normes HACCP.

Responsabilidades

• Préparer les plats conformément aux fiches techniques.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Effectuer l'envoi des plats dans les délais souhaités par la clientèle.
• Adapter le rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements.
• Contribuer à la bonne gestion des matières premières et éviter le gaspillage de marchandise.
• Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP.
• Participer à la formation de ton équipe et développer leurs compétences.
• Participer aux inventaires.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes.
• Seconder le Chef de cuisine dans l’organisation, la gestion du service et dans toutes les tâches qui lui incombe, et le remplacer pendant ses congés.

Descrição da oferta de emprego

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?!

En tant que Chef de partie vous effectuerez les préparations culinaires, des cuissons et dressages de plats. Vous assurerez le nettoyage des postes de cuisine.

Vous aurez pour principales missions :

• Préparer les plats conformément aux fiches techniques ;
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ;
• Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par la clientèle ;
• Adapter ton rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements ;
• Contribuer à la bonne gestion des matières premières et éviter tout gaspillage de marchandise ;
• Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP ;
• Participer à la formation de ton équipe et développer leurs compétences ;
• Participer aux inventaires ;
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes ;
• Seconder le Chef de cuisine dans l’organisation, la gestion du service et dans toutes les tâches qui lui incombe,et le remplacer pendant ses congés.