Chef de Partie Chaud & Froid — Esprit d'Équipe

LE MARIE-LOUISE; Brest; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

LE MARIE-LOUISE à Brest recherche un Chef de partie chaud et froid (H/F) pour renforcer son équipe en CDI à 39 heures par semaine.

Vous travaillerez en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second, vous assurerez la préparation et la mise en place des plats, veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire et vous impliquerez dans le service.

Expérience minimale d'un an exigée, CAP/BEP cuisine, et sens du travail en équipe; poste en restauration traditionnelle.

Qualifications

• Expérience minimum d'un an sur poste similaire exigée.
• CAP/BEP ou équivalent en cuisine ou restauration requise.
• Capacité à travailler rapide, esprit d'équipe et gestion du stress.

Responsabilités

• Assister l'équipe cuisine et suivre les directives du Chef.
• Contrôler stocks et assurer qualité des plats.
• Préparer et dresser les plats chaud et froid selon les standards.

Connaissances

Cuisson viande

Dressage plats

Préparation viandes/poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

LE MARIE-LOUISE à Brest recherche un Chef de partie chaud et froid (H/F) pour renforcer son équipe en CDI à 39 heures par semaine.

Vous travaillerez en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second, vous assurerez la préparation et la mise en place des plats, veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire et vous impliquerez dans le service.

Expérience minimale d'un an exigée, CAP/BEP cuisine, et sens du travail en équipe; poste en restauration traditionnelle.