Chef de Partie — Brigade, HACCP, CDI à Lyon

ADECCO; Lyon; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco Lyon recrute un Chef de Partie (H/F) en CDI pour un établissement du secteur de l'enseignement supérieur, où la qualité se travaille au quotidien en brigade.

Vous travaillez en lien étroit avec le Chef de cuisine, assurez la préparation, la contrôle des plats, le respect des normes HACCP et l'hygiène, avec rigueur et esprit d'équipe.

Temps plein sur 39 heures, rythme coupure du mardi au samedi; rémunération de 32 500 € bruts annuels sur 13 mois et 2 500–2 600 € mensuels.

Qualifications

• 5 ans d'expérience en restauration, exigé.
• Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en brigade et en équipe.
• Respect des fiches techniques et standards de l'établissement.

Responsabilités

• Préparer, confectionner et dresser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
• Contrôler la qualité des produits et la conformité des préparations.
• Vérifier les plats avant service (goût, qualité, présentation).
• Participer aux demandes d'approvisionnement en lien avec le Chef.
• Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
• Appliquer les règles HACCP et les procédures d'hygiène.

Connaissances

Gestion de brigade

Organisation

Hygiène HACCP

Rigueur

Description du poste

Adecco Lyon recrute un Chef de Partie (H/F) en CDI pour un établissement du secteur de l'enseignement supérieur, où la qualité se travaille au quotidien en brigade.

Vous travaillez en lien étroit avec le Chef de cuisine, assurez la préparation, la contrôle des plats, le respect des normes HACCP et l'hygiène, avec rigueur et esprit d'équipe.

Temps plein sur 39 heures, rythme coupure du mardi au samedi; rémunération de 32 500 € bruts annuels sur 13 mois et 2 500–2 600 € mensuels.