Chef de Partie — Brasserie Haut de Gamme, Créatif & Impliqué

SmartRecruiters, Inc.; Rochefort; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération selon profil 2000–2500€Br

Prise de poste immédiate

Travail en journée et week-end selon l

Planification avancée pour équilibre V

Résumé du poste

La Frégate Gourmet, restaurant chic et chaleureux situé à Rochefort, recherche un Chef de Partie dynamique et créatif pour rejoindre une équipe ambitieuse lors de l’ouverture d’une nouvelle adresse.

Vous assurerez la mise en place et la préparation des plats de votre partie, garantissant fraîcheur et régularité tout en travaillant de concert avec le Chef et l’équipe. Poste en journée, with weekend et jours fériés selon les besoins.

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de Partie dans brasserie haut de gamme, bistrot ou restaurant gastronomique.
• Passion pour la cuisine de qualité et produits frais.
• Rigueur, créativité, organisation et esprit d’équipe.
• Motivation à rejoindre un projet d’ouverture et à prendre des initiatives.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie.
• Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des réalisations.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l’équipe.
• Participer au respect des normes d’hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à l’évolution de la carte et à la recherche de nouvelles idées.

Description du poste

La Frégate Gourmet, restaurant chic et chaleureux situé à Rochefort, recherche un Chef de Partie dynamique et créatif pour rejoindre une équipe ambitieuse lors de l’ouverture d’une nouvelle adresse.

Vous assurerez la mise en place et la préparation des plats de votre partie, garantissant fraîcheur et régularité tout en travaillant de concert avec le Chef et l’équipe. Poste en journée, with weekend et jours fériés selon les besoins.